Pengertian dan Fungsi Karbohidrat, Lemak dan Protein

Posted by Putu on Sunday, April 22, 2012

Tubuh manusia membutuhkan zat makanan dalam jumlah yang berbeda. Ada yang dibutuhkan dalam jumlah banyak (makronutrien), yaitu karbohidrat; protein; dan lemak, ada pula yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit, yaitu mineral dan vitamin

Makronutrien yang dibutuhkan manusia:

1. Karbohidrat

Karbohidrat tersusun atas unsur-unsur C, H, dan O yang dibentuk dalam proses fotosintesis oleh tumbuhan berhijau daun. Golongan karbohidrat antara lain : gula, tepung, dan selulosa. Menurut ukuran molekul, karbohidrat dibedakan menjadi beberapa golongan sebagai berikut

-Monosakarida, meliputi glukosa, fruktosa, dan galaktosa.

• Disakarida, meliputi sukrosa, maltosa, dan laktosa.
• Polisakarida, meliputi amilum, selulosa, dan glikogen.

Setiap molekul glukosa mengandung 38 ATP (adenosine trifosfat). Metabolisme karbohidrat dipengaruhi oleh enzim-enzim dan hormone-hormon tertentu. Adapun fungsi karbohidrat adalah sebagai berikut:

1. Sebagi penghasil kalori (1 gram = 4,1 kalori )
2. Pembentuk senyawa-senyawa organic yang lain seperti lemak dan protein
3. Menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh

2. Lemak

Lemak tersusun atas unsure-unsur C, H, dan O yang merupakan senyawa majemuk. Lemak terdiri atas asam lemak dan gliserol. Pada satu molekul lemak terdapat satu molekul gliserol dan tiga buah molekul asam lemak.

Sumber lemak dibagi menjadi dua macam, yaitu hewani dan nabati.

Lemak tidak dapat larut dalam air tetapi larut dalam eter, benzene, dan kloroform. Lemak terdiri atas 2 komponen, yaitu asam lemak dan gliserol. Setiap 3 molekul asam lemak berikatan dengan molekul gliserol membentuk trigliserida. Asam lemak yang dibuat oleh tubuh disebut asam lemak nonesensial, sedangkan asam lemak yang diperoleh dari makanan disebut asam lemak esensial

Adapun fungsi lemak sebagai berikut :

1. Sebagai penghasil energi ( 1 gram = 9,3 kalori )
2. Pembangun bagian-bagian sel tertentu
3. Pelarut beberapa vitamin, yaitu vitamin A, D, E, dan K
4. Sebagai pelindung tubuh dari suhu rendah

3. Protein

Protein merupakan senyawa majemuk yang terdiri atas unsure-unsur C, H, O, N, dan kadang-kadang terdapat unsure P dan S. Molekul protein tersusun dari sejumlah asam amino sebagai bahan dari dasar.

Sifat-sifat suatu protein ditentukan oleh :

1. Macam asam amino yang terdapat dalam molekul protein
2. Jumlah tiap macam asam amino
3. Susunan asam amino dalam molekul protein

Ada beberapa asam amino yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh kita, sehingga harus didapat dari makanan kita sehari-hari. Asam amino tersebut disebut asam amino esensial yang berjumlah 8, yaitu : lisineleusin, isoleusin, treonin, metionin, valin, fenilalanin, dan triptofan.

Protein dicerna secara kimia menjadi asam-asam amino yang kemudian diserap pada dinding-dinding ahlus. Asam-asam amino tersebut masuk ke pembuluh darah dan diangkut menuju ke sel-sel tubuh.

Adapun fungsi protein, yaitu :

1. Penghasil energi ( 1 gram = 4,1 kalori )
2. Pembangun jaringan-jaringan baru dan mengganti yang rusak
3. Pembuat enzim dan hormone
4. Penjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh
5. Pembentuk antibodi

4.      vitamin

Fungsi vitamin untuk tubuh sangat banyak sekali. Meski bisa diperoleh dari makanan yang biasa kita makan sehari-hari, tapi tak jarang kita mengkonsumsi asupan vitamin berbentuk suplemen yang banyak terdapat di pasaran untuk menjaga agar kesehatan tubuh tetap terjaga.

    Ya, salah satu fungsi vitamin adalah untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Bila asupan vitamin tidak mencukupi, tubuh akan menjadi lebih rentan terhadap penyakit. Karena asupan yang kurang sehingga menyebabkan metabolisme tubuh akan terganggu.

    Kekurangan vitamin ini biasa disebut dengan avitaminosis. Meski demikian kelebihan asupan vitamin pun sangat tidak disarankan. Sama seperti saat kekurangan, kelebihan vitamin juga dapat membuat metabolisme tubuh terganggu.

   Selain untuk menjaga kesehatan, fungsi vitamin lainnya adalah untuk melengkapi karbohidrat, kalori, mineral, dan lainnya. Dengan asupan vitamin yang cukup, dapat membantu mempercepat proses penyembuhan penyakit.

    Anda yang ingin awet muda, disarankan untuk selalu menjaga asupan vitamin. Karena vitamin diketahui dapat memperlambat proses penuaan. Tapi jangan hanya itu, Anda pun harus tetap menjalani pola hidup sehat dan rutin berolahraga.

    Ada bermacam vitamin yang diperlukan tubuh. Masing-masing jenis vitamin ini memiliki fungsinya sendiri-sendiri. Berikut ini adalah fungsi vitamin berdasarkan macamnya :

·         Vitamin A

Vitamin yang satu ini bisa membantu Anda untuk mencegah atau menghindari gangguan mata. Selain itu, vitamin A juga bisa mencegah dan membantu memulihkan penyakit rabun, mencegah penyakit kulit dan sebagai antioksidan serta pelindung dari penyakit kanker.

·         Vitamin B

Memiliki fungsi untuk mencegah penyakit beri-beri, mencegah virus, memperkuat tulang dan gigi, serta menjaga kesehatan kulit, mata, otot, saraf, hingga otak. Vitamin ini pun memiliki peran penting dalam pembentukan sel darah merah.

·         Vitamin C

Merupakan antioksidan yang sangat baik. Vitamin ini juga memperbaiki dan membantu pertumbuhan jaringan tubuh yang rusak, membantu penyerapan zat besi ke dalam tubuh, dan membantu mencegah dari penyakit kanker. Selain itu, vitamin C juga mampu memperkuat tulang dan gigi.

·         Vitamin D

Fungsi vitamin D yang paling utama adalah membunuh bateri dan virus yang merugikan tubuh. Dengan asupan vitamin D yang cukup membantu tubuh untuk mencegah serangan penyakit. Vitamin D juga menjaga tulang dan gigi dari keropos.

Biologi

TEKNOLOGI UNTUK MENGATASI GANGGUAN PADA SISTEM GERAK

v  Penyembuhan kanker tulang

ü  Kemoterapi : biasanya menggunakan obat-obatan yang sangat kuat untuk mencoba membunuh sel kanker. Sayangnya, beberapa sel-sel normal juga mati dalam prosesnya. Obat dirancang untuk membunuh atau tumbuh dengan cepat membagi sel.

§       Efek samping termasuk mual dan muntah, kehilangan rambut, infeksi, dan kelelahan.

ü  Radioterapi : Radioterapi berarti pengobatan kanker dengan menggunakan sinar radioaktif. Sinar X, elektron, dan sinar y (gamma), terbanyak digunakan dalam pengobatan kanker disamping partikel lain.ü  Pembedahanü  Amputasi ü  Menggunakan metode teknik baru limb salvage, dimana teknik terapi baru ini telah dikembangkan di hampir semua pusat penyembuhan kanker di seluruh dunia. Tujuan operasi adalah untuk menghilangkan tumor lokal pada tulang yang terkena.Menurut Prof. Errol, operasi ini dibagi menjadi dua:

1. Limb salvage yaitu tulang yang terkena tumor ganas disambung dengan bekas kaki pasien lain yang baru saja meninggal dunia atau tulang yang terkena tumor pada stadium dini dimatikan dulu dengan radiasi kemudian dipasang lagi.

2. Limb ablation yaitu tulang yang terkena tumor ganas di amputasi.

Sekarang sebelum dilakukan pembedahan, diberikan kemoterapi yang biasanya akan menyebabkan tumor mengecil. Kemoterapi juga penting karena akan membunuh setiap sel tumor yang sudah mulai menyebar.

Kemoterapi yang sekarang dianut adalah neo ajuvant therapy, pada metode ini diberikan terlebih dahulu 3 siklus kemoterapi pra operasi dan kemudian diberikan lagi kemoterapi pasca bedah 3 siklus. Kemoterapi yang biasa diberikan adalah metotreksat dosis tinggi dengan leukovorin, Doxorubicin (adriamisin), Cisplatin, Cyclophosphamide (sitoksan), dan Bleomycin

v  Penggantian sendi

Dapat dilakukan dengan cara metode pembedahan untuk mengganti sendi yang rusak dengan logam.Boggol sendi diganti dengan logam campuran(misal campuran titanium) dan cawan sendi dengan mangkuk plietilena(missal plastic) yang kerapatannya tinggi.Kemudian,kedua sisi direkatkan dengan senyawa metal metakrital berpori yang memungkinkan fisiologi tulang tetap normal.

v  Penanggulangan kaki O

Yaitu dengan pemakaian sepatu khusus untuk menormalkan kembali dan sepatu tersebut harus selalu dipakai.

v  Penaggulangan Skoliosis Kongenitalis

Skoliosis Kongenitalis adalah suatu kelainan pada lengkung tulang belakang bayi baru  lahir.Kelainan ini jarang terjadi dan biasanya berhubungan dengan gangguan pada pembentukan tulang belakang atau peleburan tulang rusuk.Skoliosis bisa menyebabkan kelainan bentuk yang serius pada anak yang sedang tumbuh, karena itu seringkali dilakukan tindakan pengobatan dengan memasang penyangga (brace)sedini mungkin. Jika keadaan anak semakin memburuk, mungkin perlu dilakukan pembedahan.

Sumber : www.indonesiaindonesia.com

v  Penyembuhan patah tulang

Dilakukan dengan cara :

1.      Pemasangan gips,bahan kapur yang diletakkan disekitar tulang yang patah.

2.      Pembidaian, benda keras yang ditempatkan didaerah sekeliling tulangyang patah.

3.      Pembedahan internal, pembedahan untuk menempatkan batang logam atau piringan pada tulang yang patah.

v  Transplantsi sumsum

Yaitu sumsum merah ditransplantasikan dari satu orang ke orang yang lain. Dalam hal ini diperlukan teknik khusus untuk memindahkan sumsum dari donor yang sehat dan menyuntikkannya ke resipien tanpa merusaknya,karena sumsum sangat lunak.

v  Kursi roda

Kursi roda adalah alat bantu yang digunakan oleh orang yang mengalami kesulitan berjalan menggunakan kaki, baik dikarenakan oleh penyakit, cedera, maupun cacat. Alat ini bisa digerakan dengan didorong oleh pihak lain, digerakan dengan menggunakan tangan, atau dengan menggunakan mesin otomatis. Pemakaian pertama kursi roda di Inggris tercatat pada tahun 1670-an.

   Jenis kursi roda :

ü  Kursi roda manual

Adalah kursi roda digerakkan dengan tangan si penderita cacat, merupakan kursi roda yang biasa digunakan untuk semua kegiatan. Kursi roda seperti ini tidak dapat digunakan oleh penderita cacat yang mempunyai kecacatan ditangan juga.

ü  Kursi roda listrik

Merupakan kursi roda yang digerakkan dengan motor listrik biasanya digunakan untuk perjalanan jauh bagi penderita cacat atau bagi penderita cacat ganda sehingga tidak mampu untuk menjalankan sendiri kursi roda, untuk menjalankan kursi roda mereka cukup dengan menggunakan tuas seperti joystick untuk menjalankan maju, merubah arah kursi roda belok kiri atau belok kanan dan untuk mengerem jalannya kursi roda.Biasanya kursi roda listrik dilengkapi dengan alat untuk mengecas/mengisi ulang aki/baterainya yang dapat langsung dimasukkan dalam stop kontak dirumah/bangunan yang dikunjungi.

ü   Kursi roda untuk sport

Kursi roda manual untuk kegiatan olah raga, pada balapan kursi roda yang direncanakan untuk berjalan dengan cepat dibutuhkan upaya untuk meningkatkan kestabilan dengan menggunakan tambahan 1 roda didepan seperti trike (sepeda roda tiga). Merupakan perangkat yang umum ditemukan dalam pekan olah raga/olimpiade bagi penderita cacat.

Fasilitas bagi pengguna kursi roda

Beberapa fasititas umum wajib dilengkapi dengan aksesibilitas bagi pengguna kursi roda seperti:

Ø  Trotoar yang dilengkapi kelandaian pada setiap persilangan/persimpangan dengan jalan ataupun akses bangunan

Ø  Kelandaian untuk masuk gedung,

Ø  Lift khusus di bangunan bertingkat yang dilengkapi dengan escalator

Ø  Angkutan umum dengan lantai yang rendah (low floor)

Ø   Fasilitas parkir mobil yang khusus bagi penderita cacat.

v  Tangan Bionik

Alat bantu bagi penderita tuna daksa (cacat anggota tubuh) khususnya tangan kini semakin canggih dan fungsional. Tangan buatan yang dibuat sebuah perusahaan Skotlandia dapat dipakai pengguna untuk mengetik dan memegang kartu kredit.

Bahkan para pembuatanya mengklaim alat buatannya sebagai tangan buatan pertama di dunia yang setiap jarinya dapat digerakkan secara independen. Alat buatan Touch Bionics yang diberi nama i-LIMB tersebut telah diuji di Rumah Sakit Universitas Ortopedi di Heidelberg, Jerman.

Tangan buatan yang bekerja dengan mekanisme hidrolik ini dijual di Inggris dengan harga sekitar Rp160 juta dan telah digunakan beberapa penyandang cacat. Perusahaan yang memproduksinya sudah membuka kantor cabang di AS tahun ini dan berencana mengembangkannya agar dapat menjangkau semakin banyak orang.

Model tangan buatan sebelumnya sudah dapat menyatukan ujung ibu jari dan jari manis atau jari tengah. Namun, alat ini sudah dapat digunakan untuk melakukan kombinasi gerakan semua tangan. i-LIMB memungkinkan pengguna untuk memegang semua jenis benda secara alami yang biasanya sulit dilakukan tangan buatan konvensional.

"Saya dapat memegang cangkir styrofoam tanpa merusaknya. Dengan tangan myoelectric sebelumnya saya harus berkonsentrasi penuh agar tidak menekan terlalu kuat," ujar Sgt Juan Arredondo, veteran AS berusia 27 tahun yang kehilangan tangannya karena terkena pecahan bom di Irak. Hal tersebut dapat dilakukan karena sistem hidroliknya diletakkan pada masing-masing persendian di antara jari-jari dan setiap perubahan gerak akan terkirim langsung ke lengan sehingga pengguna langsung dapat merasakan.

i-LIMB juga sudah dicoba pada penyandang cacat bawaan, Soren Wolf 918) yang hanya memiliki satu tangan sejak lahir. Laporan hasil uji coba yang dilakukan Rumah Sakit Universitas Ortopedi menyatakan Wolf mengaku sangat terbantu dengan alat tersebut. Meski sudah diproduksi, pembuatanya masih mencari perusahaan yang sanggup memproduksi massal.

v  Kaki Bionik

Washington - Senyum Joshua Bleill kembali terkembang. Kini, ia bisa berjalan lagi dengan bantuan kaki palsu berteknologi tinggi untuk menggantikan kakinya yang telah diamputasi. Pada kaki palsu tersebut teknologi Bluetooth ditautkan di dalamnya.

Semuanya berawal ketika Bleill, yang bekerja sebagai angkatan laut AS dikirim ke daerah konflik di Irak. Naas, ketika berpatroli tentara 30 tahun ini terkena ledakan bom.

Alhasil, Bleill harus merelakan kakinya hingga atas lutut untuk diamputasi. Di bagian pinggulnya juga ditanamkan 32 pen dan sebuah sekrup berukuran 6 inchi di kedua tulang panggulnya.

Agar bisa berjalan kembali, Bleill kemudian menggunakan kaki palsu. Namun kaki buatan yang diberikan kepada Bleill lain daripada yang lain, sebab dilengkapi dengan perangkat Bluetooth.

Chip komputer ditanamkan di tiap kaki untuk mengirimkan sinyal ke motor di kedua sendi buatan, sehingga lutut dan mata kaki dapat berpindah dalam gerakan yang terkoordinasi. Bluetooth yang dipasangkan di tiap kaki saling berkoordinasi untuk melakukan perpindahan, berjalan, berdiri atau mendaki.

Teknologi ini memungkinkan Bleill dan rekannya yang juga mengalami nasib sama, Gregory Gadson, untuk berjalan lebih lama daripada menggunakan kaki palsu lainnya, karena teknologi ini diklaim tidak membuat kaki cepat terasa panas.

Bleill pun mulai bisa mengurangi ketergantungannya pada kursi roda. Namun untuk menopang langkahnya, veteran ini masih harus dibantu dengan dua tongkat. Ia juga berharap kelak hanya menggunakan satu tongkat atau justru tidak perlu sama sekali.

Namun, ada saja kekurangan dalam menggunakan teknologi kaki palsu Bluetooth ini. "Terkadang saya bingung dengan reaksi teknologi ini. Kadang saya menendang terlalu keras, berpindah terlalu cepat daripada yang saya inginkan," ungkap Bleill tentang kelemahan alat ini.karena menggunakan teknologi Bluetooth, maka kedua kaki Bleill harus di-charging sepanjang malam, karena tidak ada baterai cadangan.

v  Otot Artificial

Ilmuwan dari California telah menciptakan sebuah penemuan baru berupa otot artificial yang dapat menyembuhkan dirinya sendiri dan membangkitkan listrik. Riset ini menggunakan sebagian ilmu yang sudah digunakan di Jepang untuk membangkitkan listrik dari gelombang air laut atau samudera.

“Kami telah menciptakan otot artificial (buatan) yang jika dialiri tegangan listrik akan mengembang lebih dari dua ratus persen,” papar Qibing Pei, ilmuwan dari University of California, Los Angeles sekaligus pengarang buku,”Pergerakan dan tenaganya mirip dengan otot manusia.”

Mereka memilih menggunakan carbon nanotubes yang fleksibel dan mudah di dapat dibanding bahan berunsur metal sebagai elektroda yang cenderung rusak setelah beberapa kali pemakaian. Jika area carbon nanotube tersebut mengalami kerusakan, area di sekitarnya akan mengunci areanya dan menjadi isolator untuk mencegah terjadinya penyebaran kerusakan ke area lainnya.

Berarti selain dapat menyembuhkan diri, otot ini juga dapat membangkitkan listrik. Bisa digunakan untuk men-charge gadget Anda, mungkin? Bisa dibilang penemuan ini menjadi awal bagi cyborg biomolekul.

v  Implant

Implant dan instrumentasi untuk skoliosis sesungguhnya memberikan kontribusi terbesar dalam pembiayaan operasi penderita skoliosis. Apa sih implant itu??? Implant adalah suatu material yang terbuat dari benda rigid (sekarang ini dipakai titanium) yang dipasang di tulang belakang dengan melekatkan sekrupnya di pedikel tulang vertebra. Apa pula instrument itu??? Instrument adalah berbagai alat yang digunakan untuk mempermudah pemasangan implant pada tulang belakang.

Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan kedokteran yang semakin pesat yang ditandai dengan berkembangnya teknik pencitraan yang memungkinkan seseorang menempatkan implant di tulang belakang dengan pendekatan invasi yang minimal (bandingkan dengan pendekatan lama yang melukai jaringan hingga 5 sampi 10 kali lipat pendekatan invasi minimal), maka dituntut pula perkembangan dalam hal implant dan instrumen ini. Ke depan kita berharap bahwa MSI dapat menjadi pionir dalam mendorong para member untuk melakukan riset di bidang ini.

Sebenarnya beberapa waktu lalu ketika saya bertemu dengan teman2 yang kebetulan berkantor di BPPT, niat ini sudah saya utarakan dan terlihat mereka sangat antusias dan merencanakan akan menindaklanjuti peluang ini. Walaupun tidak sekarang saya kira dimasa mendatang kita masih berharap akan kerjasama dengan teman2 di berbagai bidang untuk melakukan penelitian ini dengan demikian kontribusi pembiayaan operasi yang berat dapat kita kurangi.

Lembaran Kerja Microsof Excel

Peranan Lembaran Kerja Excel

MICROSOFT EXCEL

MENGEDIT WORKSHEET

F2                                : Mengedit isi sel.

Tab Home

R  Editing Group

S  Fill                   : Mengisi sel secara cepat.

J  Down        : Duplikasi data dari atas ke bawah.

J  Right         : Duplikasi data dari kiri ke kanan.

J  Up             : Duplikasi data dari bawah ke atas.

J  Left            : Duplikasi data dari kanan ke kiri.

J  Series        : Mengisi sel dengan data yang teratur.

ÿ  Series in           : Arah pengisian data.

<  Rows         : Mengisi baris.

<  Columns    : Mengisi kolom.

ÿ  Type                : Jenis data yang diisi.

<  Linear        : Deret aritmatika.

<  Growth      : Deret geometri.

<  Date          : Tanggal.

<  Autofill     : Mengisi data secara otomatis. (Tergantung dari data yang diblok.)

ÿ  Step Value       : Nilai lompatan.

ÿ  Stop Value       : Nilai akhir/berhenti.

S  Find and Select

J  Find          : Mencari data.

ÿ  Find what             : Tempat mengetik data yang dicari.

ÿ  Match case            : Bedakan huruf besar dengan kecil.

ÿ  Match Entire Cell Content     : Cari karakter yang utuh.

ÿ  Find Next             : Jalankan pencarian.

ÿ  Find All                : Jalankan pencarian dengan mencari karakter yang sama

J  Replace                 : Mencari dan mengganti data.

J  Go To                   : Menuju ke sel tertentu.

S  Clear                           : Menghapus isi sel.

J  Clear All               : Hapus semua unsur dari isi sel.

J  Clear Contents      : Hanya hapus isi data sel.

J  Clear Formats      : Hanya hapus format sel.

J  Clear Comments  : Hanya hapus komentar sel.

R  Cells Group

S  Delete             

J  Delete Cell            : Menghapus sel.

ÿ  Shift cells up   : Sel yang di bawah digeser ke atas.

ÿ  Shift cells left  : Sel yang di kanan digeser ke kiri.

ÿ  Entire row       : Hapus baris aktif.

ÿ  Entire column            : Hapus kolom aktif.

J  Delete Sheet Rows           : Hapus baris aktif.

J  Delete Sheet Columns     : Hapus kolom aktif.

J  Delete Sheet                     : Hapus sheet aktif.

S  Insert

J  Insert Cell                        : Menyisip sel.

ÿ  Shift cells right            : sel yang di kiri digeser ke kanan.

ÿ  Shift cells down          : sel yang di atas digeser ke bawah.

ÿ  Entire row                   : sisip baris

ÿ  Entire column            : sisip kolom.

J  Insert Sheet Rows           : Menyisip baris.

J  Insert Sheet Columns      : Menyisip kolom.

J  Insert Sheet                      : Menyisip sheet.

S  Format

J  Row Height                      : Mengatur tinggi baris.

J  AutoFit Row Height        : Mengatur tinggi baris sesuai dengan tinggi isi sel.

J  Column Width                 : Mengatur lebar kolom.

J  AutoFit Column Width  : Mengatur lebar kolom sesuai dengan isi sel.

J  Default Width                  : Mengatur lebar kolom standart.

Tab Review

R  Comments Group           

S  New Comment           : Menyisip komentar.

S  Edit Comment            : Mengedit komentar.

S  Delete Comment         : Menghapus komentar.

S  Previous Comment     : Melihat komentar sebelumnya

S  Next Comment           : Melihat komentar sesudahnya.